今日のできごとの最近のブログ記事

　金沢大地のスタッフ野良魔女です。
　今日の金沢はたいへん良いお天気でした。旦那はお休み！というわけで、トリプルオーガニック認証米ミツヒカリのおにぎりを持って白山スーパー林道に紅葉を見に行ってきました。


さて。今日の疲れを取るバスタイムのひととき。
　我が家の風呂場に、何だか乳白色~緑色の物体が・・・なんと！大豆の双葉が生えていました！　これは小さいポットの土に植えなおした写真。



　我が家の庭のプランターに植えた「幸運の大豆」は茶色く乾燥して１つの実がはじけたので、先日、息子と収穫しました。私が夕食の準備をしているその間、息子は収穫した大豆でとても楽しんでいたようです。何をしていたのかわからなかったのですが・・・お風呂に入って納得。なんと！鼻の穴に大豆を入れて遊んでいたのです・・・（－－；　風呂場の湯気で、やっと鼻の穴から大豆が出てきて、「痛くなくなったー」と喜んでいました（＾＾；
　その大豆、どこへ行ったのかなぁ？と思っていたら、息子のお風呂用おもちゃにしているRe-useのカップの中で、元気に育っていたのでした。まぁ、風呂場では無添加の石鹸しか使っていないから、育って実がなったら食べれるかもしれないけど、今から冬だし・・・南側の出窓「温室」でなんとか育ててみたいと思います。

こんにちは。スタッフ野良魔女です。
金沢は昨夜の雨があがってすがすがしい朝でした。風が気持ちよく、でも太陽が見えないくらいの厚い雲、今日の日食は見れるかどうかと思っていました。
１０時すぎ、水筒に入れた国産有機六条大麦茶をゴグゴクと飲みながら空を見上げると、曇り空に真ん円・・・ではない！ちょっと欠けた太陽が見えます！！
雲に見え隠れしながらも、１０時５５分くらいだったでしょうか。私のいる場所からは一番きれいに見えました！ほぼ７割欠けた三日月のような太陽を雲を通して見ることができました！


金沢の日食　2009.7.22

携帯ではあまりきれいに撮れませんでした・・・
雲に見え隠れしながらの日食でしたが、とてもわくわくドキドキした貴重な体験でした。

　金沢を含む石川県では、来週６月１日より「レジ袋の削減協定」に賛同した多くのスーパー、百貨店、ドラッグストア、コンビニ、書店、クリーニング店で、レジ袋の無料配布がなくなるそうです。つまりは『レジ袋の有料化』ということだそうで。
　金沢大地でもエコ活動に取り組んでいます。最近はマイバッグをお持ちのお客様が多くなってきました。
　そういえば最近は幼稚園のお知らせに「スーパーの袋を持ってきてください」というのがなくなりましたね。家にスーパーの袋なんてないぞーと思ったものでした。「ゴミ袋」や「ポリ袋など」といった記述に代わってきているようです。
　ちなみに、私のマイバッグは運動会で景品でもらったものや、米国への長期出張時に手に入れた滞在地のスーパーのロゴ入りの布製マイバッグがありますね。マイカゴも持っています。先日、たまたま見たテレビによると、マイカゴは北陸意外ではエーッ？てびっくりされるそうですね。知らなかったわ。
　実家では何十年も前からマイカゴです。籐で編んだ大きなカゴに財布を入れて、近所の八百屋さんや魚屋さんへ買い物に出かけていました。自転車のときはそのカゴごとヒモで荷台に。そのカゴも、気がついたらプラスチック製のものになっていました・・・。
　もう１つ、実家には雨傘で作ったマイバッグがあります。いらなくなった雨傘の防水性の布をはずして縫い合わせたもの。防水性で汚れても洗って使えるし、これ、いいですね！　スーパーのカゴにすっぽりと入る大きなタイプは忙しいお母さんたちに大人気です！


エコなマイカゴ・マイバッグ
（下手な絵ですが・・・）

こんにちは、金沢大地スタッフの鳩麦です。
最近はずっといい天気が続き、金沢の桜も満開で、世の中すっかり春のようです。

そんな浮かれ気分の中、勢いあまって餃子の皮を初めて作ってみました。
材料は、井村さんの国産小麦粉・準強力粉です。
大昔に買った、雑誌の中華料理特集を見ながら鼻歌まじりでとりかかりましたが・・・
書かれている通りの分量で水と粉を混ぜてこねて丸めて平たくのばすだけだと思って、たかをくくったのが悪かったのでしょうか、平たくのばした皮をどんどん重ねていったのですが、最終的には全部ひっついて最初のこねて丸めた姿になっていました。
これには参りました。やり直しです。
でも、手作りの皮には市販の皮にない、モチモチッとした食感がありおいしかったです。
なんせ見た目があんましだったもので、写真を公開するのははばかれましたが、味だけはよかったです！100個ほど作りました。
ごちそうさまでした。

いやでも、今度はオーガニック小麦粉でうどんに挑戦ですね。

有機脳産物、おっとまちがい！有機農産物・加工品の金沢大地スタッフ、野良魔女です。

文頭からオヤジな漢字変換になってしまい、思わず笑ってしまいました・・・(--;　有機米や有機大豆を食べて脳みそ鍛えてシゴトをしているから、あながちまちがいじゃないかも、と思いつつも・・・失礼しました。

最近の金沢大地、「味噌用オーガニック大豆」と「有機豆まめセット－－お彼岸セット－－」がたいへん好評です。おいしい有機大豆や金沢大納言が全国各地のお客様のお手元に届いていくんですね。たいへんありがたいことで、うれしく思います。事務のスタッフも選別や袋詰め作業のお手伝いにと、髪をまとめ服装を整えて作業場へ向かうこともしばしばです。
私、野良魔女はあまりお手伝いできず、申し訳ないのですが、このサイトのトップにある写真「有機豆まめ３兄弟」になごみつつパソコンでお仕事しています。
有機大豆の炒り大豆をつまみながら・・・

梅の花も咲き始めましたね。金沢大地のトップ画像も梅の花になりました。
今日３月４日は、金沢市内の高校の卒業式ピークだそうです。
ご卒業のみなさま、おめでとうございます。

私、野良魔女が高校を卒業したのははるかｘｘ年前・・・
そのときの恩師は現在、金沢市内の進学校で校長先生をなさっています。ぼーっとすごしていた高校時代でしたが、その先生からいただいた一言一言がとても心に残っています。先生の担当していた教科は特にがんばって勉強しましたね。なつかしいです。

さてさて。
金沢大地では、スタッフがいろいろな企画を練っています。
今月、３月のおすすめ有機セットをお買い上げのみなさまには、オーガニック米のコシヒカリをキッチンミルで挽いた、挽きたて玄米粉をプレゼントいたします。
これからもいろんなお楽しみ企画を出していきたいと思っております。



金沢大地の梅

おはようございます、金沢大地・スタッフの鳩麦です。
今日はわりとあたたかいです。
とはいえ、日ごろの癖でコロコロに厚着をしてしまいますが。

今日は我が家の畑のお話を。
私の家は田舎にあり、近所の人はみんな昔から畑を作っています。
もちろん、我が鳩麦家でも一応無農薬で作っています。
「一応」ということを強調しておきます。
えらそうに言ってますが、私は草むしりや苗を植えるだけのお手伝い程度のことしかしてないです。
だがしかし、草むしりだけでもなかなかつらいもんです。
今年の目標は、もっと鳩麦家の畑作りを手伝うということです。

今の時期は、ネギ・白菜・大根を毎日せっせと食しています。
形が悪い野菜たちですが、おいしいです。
虫がついているのでそっと洗い流しています。

目標は頑固に有機栽培で作物を作っている井村さんちですが、まだまだ道のりは遠いようです。

金沢大地の野良魔女です。

３歳の息子が、遊びながら何やら歌を歌っています。

　　「ふくはうちーー　・・・　豆まきぱっぱっぱっ！　おには～こっそりにげてゆくぅ～♪」

豆まきの歌のようですが、私は聞いたことがない歌でした。
さっそくインターネットで検索！曲までわかって便利ですね。歌詞は間違っているようですが、幼稚園でみんなで歌っているのでしょう。

そう、もうすぐ節分、豆まき。小さい頃は、カラ付きの落花生で「鬼は外！福は内！」とやりました。そして、年の数だけ、どころか、好きなだけ（笑）ピーナツを食べたものです。それは母の「掃除が楽！（＾＾V それよりピーナツが大好き」という理由からだったそうです(- -;

また、金沢周辺ではもともと「恵方巻」なるものを恵方に向かって食べる、という風習はないと思います。多分・・・私の母は関西・大阪生まれの加賀育ちですが、節分に恵方巻を食べたことはありません。もし、恵方巻を作るならぜひ金沢大地の有機米、オーガニック米で縁起のいい恵方巻を作ってくださいね。

さて私、今年の節分は金沢大地の大豆で豆まきをしてみようかなぁと思ったのですが・・・　大豆の炒り方を知らないことに気が付きました！！！　幼い頃から落花生を食べていたからでしょうか。

そこで、お願いです。どなたか大豆の炒り方を教えてください！

大豆を一晩水に浸けておき、水を切って鉄製の分厚い鍋で炒るとか聞いたこともあるのですが。電気オーブンの熱風で炒る、という方法でもいいのでしょうか？軽く食べやすいおいしい炒り豆はどうやったらいいのでしょう？金沢大地のオーガニック大豆で作ってみたいですね。



味噌用オーガニック大豆