2009年8月アーカイブ

今朝の金沢は、早朝に通り雨、そして、すがすがしい風と太陽、また通り雨、それでまたすがすがしい晴れ! すずしい金沢です。
おとといは空にうろこ雲が見え、8月なのにもう秋?といった天気ですね
お庭の大豆も雨と太陽で元気だったのでカメラを持ち出しパチリ。

スタッフのプランター幸運の大豆 青々とした葉
プランターで幸運の大豆、ちょっと狭いかな?

スタッフのプランター幸運の大豆 実がなっているよ
スタッフのプランター 幸運の大豆の実がなってます!

スタッフのプチトマト   スタッフのほおずき
これは、おまけ。プチトマトと「ほおずき」


 残暑お見舞い申し上げます。 金沢大地の野良魔女です。
 暑いですね。今日の金沢は朝から蒸し暑く、雨がパラパラ降り始めました。天気予報では、夕方は雷をともなう雨だそうです。あるスタッフのお嬢さんは今晩のキャンプファイアーを楽しめるでしょうか、心配なお天気です。
 さて。今日ラジオで聞いたのですが、くまのぷーさんの88歳の誕生日だそうですね!米寿ですよ!アメリカ生まれなので日本の伝統とは関係ないかもしれませんが、とてもめでたい長寿ですね。うちの息子もたいへんお世話になりました。
お誕生日のお祝いには、やっぱりぷーさんの大好物のハチミツ・・・は残念ながらないので、ぜひ「国産有機玄米あまざけ」でもプレゼント。

国産有機玄米あまざけ・オーガニック玄米甘酒

 原料はオーガニック玄米100%です!オーガニック米糀(こめこうじ)がお米の甘みと玄米そのものでは吸収しにくい栄養分をしっかり引き出してくれてますから、ぷーさんにも喜んでもらえそうですね。
 では、今日の息子のオヤツは。金沢大地のすべてオーガニックのきな粉玄米あまざけを水でシェイクしたクールドリンクにしましょうか。

国産有機玄米あまざけ・オーガニック玄米甘酒のきな粉ドリンク

 この「きな粉玄米あまざけドリンク」、けっこう腹持ちするらしく、3時のおやつから夕食まで元気に遊んでくれそうです。一時期はひどかった汗疹(あせも)もすっかり良くなってきたようなのですが、オーガニック大豆とオーガニック米の栄養分のおかげかもしれないなぁ、なんて(わからないけど)。とにかく息子と私には、夏バテは関係なさそうでよかったです。





みなさまいかがお過ごしでしょうか。 金沢大地のスタッフ 野良魔女です。
金沢大地もお盆休みが終りましたが、我が家では、やっと!梅干しの梅と紫蘇を干しました!
本来なら丑の日あたり~8月はじめには、3日ほどかけて干すのですが、今年は雨が続き、なかなか暑い日がなく、さらにお仕事もあったし、お盆にやっと干すことができました。
梅と紫蘇を竹でできた浅いカゴに並べ、ネットをかけて干しました。
紫蘇はシソふりかけになります。
赤い色の梅酢は、干した梅干しをまた漬けるためにも使いますが、我が家ではショウガの甘酢漬けにも使い、ほんのりした赤みの紅ショウガになります。

炎天下で作業した後のお昼御飯は、やっぱりそうめん!有機手延べそうめんでサラダそうめんにしました。プランターで育てたきゅうりとプチトマトもたくさん採れたので、豪華なサラダ素麺になりましたよ。

金沢農業の有機小麦でオーガニック素麺 オーガニックそうめん



金沢大地有機手延べそうめん 金沢大地の有機小麦100%!


金沢農業の有機小麦でオーガニック素麺

金沢の農家・井村さんは、食品の安全性を考え、小麦の種をまくことから始めました。
有機JAS認定農場で大切に育てられたオーガニック小麦。

金沢農業の有機小麦畑


 有機JAS認定農場である石川県金沢市の金沢農業・井村が心を込めて育てた有機小麦を、同じく有機JAS認定の岩手県の製粉工場で製粉、それを麺の本場香川県(讃岐)へ送り、有機JAS認定工場で、手延べ製法で作りました。金沢農業・井村の有機小麦が、日本の北から南まで旅をして生まれた有機手延べそうめんです。


金沢大地の有機手延べそうめん

◆[有機手延べそうめん] 

金沢大地のオーガニック小麦100%で作りました。

お買い物はこちらの、金沢大地有機手延べそうめんでどうぞ。


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この夏の一番人気商品は、やはり金沢大地の有機大麦100%のオーガニック麦茶、「国産有機六条大麦茶」ですね。

皆さまに大変ご愛顧いただいております『国産有機六条大麦茶40P・16P』が入荷いたしました。ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんでした。 暑い夏のお供に・・・たくさんのお客様にご利用頂ければと思います。


さて、このティーバッグの水出し、煮出し両用のオーガニック麦茶。お客様のお手元に届くまでにはどのような道のりがあるのでしょうか。

まず、広大な金沢の有機農場で太陽と大地と雨の恵みを受け、化学農薬など一切使わずに「六条大麦」は育ちます。

収穫され、有機JAS認定を受けた六条大麦は、金沢大地と同じ河北潟干拓地内にある有機JAS認定工場の京都グレインシステムに運ばれて焙煎されます。熱風と遠赤外線で焙煎するので、色ムラが少なく、安定した濃さと品質の麦茶になるんです。

そして、無漂白のティーバッグに詰められ、袋詰め、箱詰めされて、できあがり!

インターネットやお電話、FAXで注文を受けますと、お客様のお宅へおいしいオーガニック麦茶が運ばれるわけですね。


金沢大地の倉庫の「国産有機六条大麦茶」と書かれた箱は、どーんと積み上げられたと思ったら、日々、どんどん減っていき、またすぐにどーんと積み上げられ・・・と夏は大忙しの麦茶です。

 国産有機六条大麦茶・オーガニック麦茶

国産有機六条大麦茶  国産有機六条大麦茶・オーガニック麦茶

お茶こそ有機を選びたい。
国産有機麦の香ばしさと旨みを毎日たっぷりと。


◆[国産有機・六条大麦茶](煮出し水出し両用ティーバッグ)


手軽な水出しでも大麦のふっくらとした味わいが楽しめます。もちろん煮出せばさらに豊かな風味。便利なティーバッグタイプです。
焙煎は金沢大地と同じ河北潟干拓地内にある有機JAS認定工場の京都グレインシステム。熱風と遠赤外線で焙煎するので、色ムラが少なく、安定した濃さと品質の麦茶をお届けできます。水出しの場合はある程度濃い水色(すいしょく)が求められますが、とかく濃く煎れば苦みが出がち。きれいな水色と味が両立する焙煎をめざしました。

国産有機六条大麦茶
◆[国産有機・六条大麦茶](煮出し水出し両用ティーバッグ) 10gx16 袋入り

国産有機六条大麦茶
◆[国産有機・六条大麦茶](煮出し水出し両用ティーバッグ) 10g×40 袋入


金沢大地のスタッフも、夏の贈り物には必ずといっていいほどこの麦茶を利用します。贈られた人から「とってもおいしい麦茶ね、ありがとう!」と言われるのがうれしいですね。
お買い物は[国産有機・六条大麦茶]へどうぞ!
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