みなさまいかがお過ごしでしょうか。 金沢大地のスタッフ 野良魔女です。
金沢大地もお盆休みが終りましたが、我が家では、やっと！梅干しの梅と紫蘇を干しました！
本来なら丑の日あたり～８月はじめには、３日ほどかけて干すのですが、今年は雨が続き、なかなか暑い日がなく、さらにお仕事もあったし、お盆にやっと干すことができました。
梅と紫蘇を竹でできた浅いカゴに並べ、ネットをかけて干しました。
紫蘇はシソふりかけになります。
赤い色の梅酢は、干した梅干しをまた漬けるためにも使いますが、我が家ではショウガの甘酢漬けにも使い、ほんのりした赤みの紅ショウガになります。
炎天下で作業した後のお昼御飯は、やっぱりそうめん！有機手延べそうめんでサラダそうめんにしました。プランターで育てたきゅうりとプチトマトもたくさん採れたので、豪華なサラダ素麺になりましたよ。
金沢大地もお盆休みが終りましたが、我が家では、やっと！梅干しの梅と紫蘇を干しました！
本来なら丑の日あたり～８月はじめには、３日ほどかけて干すのですが、今年は雨が続き、なかなか暑い日がなく、さらにお仕事もあったし、お盆にやっと干すことができました。
梅と紫蘇を竹でできた浅いカゴに並べ、ネットをかけて干しました。
紫蘇はシソふりかけになります。
赤い色の梅酢は、干した梅干しをまた漬けるためにも使いますが、我が家ではショウガの甘酢漬けにも使い、ほんのりした赤みの紅ショウガになります。
炎天下で作業した後のお昼御飯は、やっぱりそうめん！有機手延べそうめんでサラダそうめんにしました。プランターで育てたきゅうりとプチトマトもたくさん採れたので、豪華なサラダ素麺になりましたよ。
