つれづれ日記: 2009年10月アーカイブ

　金沢大地のスタッフ野良魔女です。
　今日も秋晴れ、いいお天気の金沢です。
　今朝、金沢大地・金沢農業のスタッフたちの「おはようございます！」の元気な挨拶の後、新人スタッフがぼそりと・・・「麦の選別作業の夢でした・・・」
　有機小麦、有機大豆などは、金沢農業のスタッフが機械、および、手作業で選別作業をしています。機械選別のみで出荷するものもありますが、小袋詰めの有機大豆や有機玄麦は手作業が入ります。有機JAS認証を取得していますので、作業の流れや有機JASマークの記録などの管理はもちろんしっかりされていますよ。
　その選別作業ですが、やはり新人さんには普段やりなれていない作業。小さな麦の粒の中から草の種（ハーブの種がまざるそうです）や、割れたもの、色や形が規格はずれのものなどを取り出すのですが、その残像でしょうか、夢に見るんだそうです。
　新人スタッフも、しっかり仲間入りを果たしたようです。

　おはようございます。金沢大地のスタッフ　野良魔女です。今朝は太陽の光とともに豪雨の金沢でした。通り雨、そして東の雲の間から朝日、と、狐の嫁入りかな？という天気でしたね。
　我が家の昨日のちょっとした出来事を書きましょうか。息子はきな粉牛乳が大好きで、「自分で作る！」と、カップ、スプーン、牛乳、金沢大地の国産有機きな粉、砂糖を棚や冷蔵庫から出してきてせっせと作っていました。「できたー！！」の喜びとともに「いただきまーす（＾o＾）」と元気な声。ところが。「味が違う～～うわーん"(>o<)" (TOT)」と泣き出してしまいました。そう。砂糖と塩を間違えたのでした・・・
なんとかなだめて砂糖を渡し、もう一度作ってみることになったものの、「牛乳がもうなーい（；o；）」　あ！そりゃたいへんだ！　塩味のきな粉牛乳を大量に作ったため、残った牛乳はわずか３０ｍｌ程度。
　さて、魔女の登場です！　「今から魔女が牛乳を出してみせまーす！」「買ってあるの？」「買ってないよ、冷蔵庫にはもうないよ」　こんな時に役立つのがスキムミルク。パンやお菓子を作るために買っておいてあるので、ぬるま湯に溶かして脱脂牛乳のできあがりです！　もちろんこのままではあまりおいしくないのですが、精製していない砂糖と金沢大地の国産有機きな粉なら、とってもおいしいきな粉牛乳のできあがりです！　「わーい！ママ、魔女だったんだねーー！！」と息子も大喜び。
　さらに、「魔女は塩辛い牛乳も・・・ほらこのとおり！　チンゲン菜のきな粉クリーム煮のできあがりー！！」　「ママってすごーい！！！　おいしー♪」
　喜んでもらえてよかったわ。あー疲れたーと一息ついた魔女でした。

　そう、小さい子にも安心、金沢大地の国産有機大豆１００％の国産有機きな粉があればこそ、の出来事でした。