soy milk.: 2009年1月アーカイブ

こんにちは、すぅまま こと staff B です。

昨日、今日とこちらはよいお天気でした。
朝の出社みちは雪が銀色に輝いていまして、なかなかよい景色でした。

最近、 石臼キッチンミル のご注文をよくいただいております。
ドイツ製ですので、取り扱い説明書がわかりにくいとのお問い合わせもいただいて
おります。
現在、sutaffでいろいろとミーティングしながら、再度作成中です...。

わたしもパンを焼いてみたりするのですが、できれば、自分で挽いた粉で焼ければ
と思っております。
最近はオーガニック生活最寄で、できるかぎり、わたしも心がけていきたいななどと
思っております。

こんにちは、StaffBこと すぅままです。

週末から雪がたくさん降りました。金沢の積雪量は10cmほどです。
このままとけてくれるといいのですが...。

わたしはいつも週末に食材などを買出しにいくのですが、子供がかりんとうを
ほしがり、お菓子コーナーに行ったところ、なつかしい 州浜 をみつけました。
小さい頃、よくおじいちゃんが食べていてそれをもらって食べたていたので、
とてもなつかしかったです。

ということで、ちょっと 州浜 について調べてみました。

州浜(すはま)とは浜辺と入り江の姿をあらわしたものだそうです。
大豆、青豆を煎ってひいた州浜粉に砂糖と水あめを加えてよく練り、切り口が州浜形になる
ように細工してあるそうです。
大豆だけを使った黄色い州浜と、青豆の緑と大豆の黄色を染め分けた州浜があるそうです。
現在では州浜粉を使った、様々なお菓子があるそうです。

金沢大地にも さといらず というお豆がありますので、ご参考ください。

こんにちは、staff bこと すぅママ です。

1月も早いもので、もう後半に入ってきました。
なにかと忙しい毎日が続いております。

私ごとですが、休日にあわててチューリップの球根を植えました。
もう 少し芽＆根っこが出ていたのですが、春にはまた芽が顔をだしてくれることを期待しまして...。

寒い毎日が続きますと、あたたかい飲み物がおいしいですよね。
わたしは、お鍋に牛乳をあたためて きな粉 を入れて飲んでいます。
粉末のココアを少しいれてもなかなかです。
　どうぞお試しください。

こんにには。金沢大地スタッフ すぅママ です。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいいたします。

金沢は元旦早々、雪が降りました。
やはり、これぞ北陸という感じです。
もうそろそろ、お正月料理にも飽きた頃ではないでしょうか。
わが家では、献立で何を作ろうか迷ったときは、てっとりばやくできる ねぎとろ丼 がとても好評です。
金沢大地の生醤油は新鮮なお魚にとてもよくあい、子供たちはちょっとしたおすし屋さん気分です。

この 「生醤油」 ですが、原材料には、金沢大地の無農薬・無化学肥料の丸大豆・小麦を使用し、城下町金沢の老舗蔵元中初商店さんに仕込みをお願いしております。
昨年度はとても売れ行きがよく、年末に急遽、追加で製造をお願いしました。
今年に入ってからも、いつ頃まで製造しているのかなどといろいろなお問い合わせをいただいております。

お刺身のつけ醤油、お豆腐や納豆、おひたしなどのかけ醤油としていただくと、素材の味をよりいっそうひきたててくれます。
みなさんもぜひおためしください。