オーガニック小麦の豆食パンを焼きました

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 金沢大地のスタッフ野良魔女です。最近やっと朝晩は秋らしい風が吹くようになってきました。秋といえばスポーツの秋、読書の秋、食欲の秋、そして、美味しいものを作りたくなる秋!すべて私の好きなことばかりです。
 やはり、金沢大地のオーガニック小麦のパンが食べたくなったので、ハルユタカ強力粉に、ナンブの準強力粉を少しまぜて食パンを作ることにしました。
 2斤分のケースだから、1斤分は大納言小豆の煮豆(甘納豆)を入れた豆パンに。
 ハルユタカとナンブのブレンドは初めてのトライです。少しのイーストでゆっくり発酵させて、外はさっくり中はもっちりの仕上がりになりました。トーストしても、そのまま食べてもおいしいバター食パン&豆食パンのできあがり。ひさしぶりの自家製パンを家族に喜んでもらえてよかったです。
 ところでこのパン、うちの子にとっては「おばあちゃんお手製のブルーベリージャム」をたっぷり塗って食べれると、朝食も昼食もおやつにもパンを食べたがって・・・ちょっと困りました(^^;
 なお、国産有機小麦粉 薄力粉・準強力粉は、ただいま好評販売中です。国産有機小麦粉 ゆきちから強力粉は、もうしばらくお待ちください。

ハルユタカとナンブのブレンドでバター食パンと豆食パンを焼きました。もっちりさっくりおいしいですよ!




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