石臼引き玄米粉と雑穀キビを使って「きびだんご」

　雑穀に凝りはじめた金沢大地のスタッフ野良魔女です。
　積雪のため幼稚園バスが出ないと決まったため、昨日は息子と自宅待機。とはいえ、雪が積もったら遊ばずにいられようか。おなかがすくだろうと、今日はキビを使っておやつ。そう、桃太郎さんがお腰につけた「きびだんご」を作りました。
　キビは国内産のものをお取り寄せして炊き上げ、そして石臼引き玄米粉を使って、こねこねこね。蒸し器はないけど大型のお鍋ならある我が家ではおなじみの方法、そう、大型のお鍋にザルを入れてきびだんごを入れたお皿を入れて蒸しました。
　そして国産のお砂糖と金沢大地の国産有機きな粉で甘く香ばしく味付け。



　おいしい！また作ってね！って言われると、もううれしくってたまりません。
　だんご１個で１０人力！？らしいので、ではやるか！と、またまた３０センチ以上積もった雪と悪戦苦闘してミニかまくらを作りました。