金沢大地のスタッフ野良魔女です。
ふっふっふ・・・クリスマスっていえば、やっぱり『生クリームたっぷりのイチゴケーキ！！』
とは、我が旦那＆息子がそろって口にすること。私はシュトーレンのような焼き菓子のほうがいいのですが、彼らはケーキといえばイチゴショートなんだそうな。
そう言われて〝作らないわけがない〟のが野良魔女。
井村さんの万能白米粉を使って、オーブンに添付のレシピ、それも「小麦粉（薄力粉）」を使うレシピを白米粉に置き換えて作ることにしました。膨らし粉（ベーキングパウダーや重曹）などは一切使わない、卵をしっかり泡立てて、卵の泡の力で膨らませるケーキです。
井村さんの万能白米粉で作ったスポンジケーキ
冷ますときに逆さにしたからトップがはがれちゃいましたが
バターも卵も砂糖もバニラビーンズも、もちろん添加物フリー
農家さんたちががんばって作ったもの♪
卵の泡立てだけできれいに膨らみました！やった！
井村さんの万能白米粉で作ったスポンジケーキの断面
ちょっとキメが荒くなったかな？
切り落とした端をちょっと味見
素材がしっかりしているから、とってもいいお味！
グルテンを含まない白米粉だから、もしかしたら
薄力粉を使うよりも上手にできるのでは？？
この季節のイチゴはさすがに自家製とはいきませんでした。
ですがイチゴがないとダメ！と言うのでしかたなく・・・
まぁ今回だけはいっか。
絵本のようにウサギさんからもらえたらいいのですが。
純粋な牛乳原料の生クリームはたっぷりと使用♪
息子のデザイン通りにクリームと苺をデコレーションしました。
使った砂糖は真っ白な砂糖ではないので
スポンジがちょっと茶色っぽいですね。
息子たちに満面の笑顔で「おいしいね！」って
言ってもらえて、幸せなひとときでした。
さてお次は、バレンタインのチョコレートケーキか？？
野良魔女の挑戦は続く・・・
ふっふっふ・・・クリスマスっていえば、やっぱり『生クリームたっぷりのイチゴケーキ！！』
とは、我が旦那＆息子がそろって口にすること。私はシュトーレンのような焼き菓子のほうがいいのですが、彼らはケーキといえばイチゴショートなんだそうな。
そう言われて〝作らないわけがない〟のが野良魔女。
井村さんの万能白米粉を使って、オーブンに添付のレシピ、それも「小麦粉（薄力粉）」を使うレシピを白米粉に置き換えて作ることにしました。膨らし粉（ベーキングパウダーや重曹）などは一切使わない、卵をしっかり泡立てて、卵の泡の力で膨らませるケーキです。
井村さんの万能白米粉で作ったスポンジケーキ
冷ますときに逆さにしたからトップがはがれちゃいましたが
バターも卵も砂糖もバニラビーンズも、もちろん添加物フリー
農家さんたちががんばって作ったもの♪
卵の泡立てだけできれいに膨らみました！やった！
井村さんの万能白米粉で作ったスポンジケーキの断面
ちょっとキメが荒くなったかな？
切り落とした端をちょっと味見
素材がしっかりしているから、とってもいいお味！
グルテンを含まない白米粉だから、もしかしたら
薄力粉を使うよりも上手にできるのでは？？
この季節のイチゴはさすがに自家製とはいきませんでした。
ですがイチゴがないとダメ！と言うのでしかたなく・・・
まぁ今回だけはいっか。
絵本のようにウサギさんからもらえたらいいのですが。
純粋な牛乳原料の生クリームはたっぷりと使用♪
息子のデザイン通りにクリームと苺をデコレーションしました。
使った砂糖は真っ白な砂糖ではないので
スポンジがちょっと茶色っぽいですね。
息子たちに満面の笑顔で「おいしいね！」って
言ってもらえて、幸せなひとときでした。
さてお次は、バレンタインのチョコレートケーキか？？
野良魔女の挑戦は続く・・・
