井村さんの万能白米粉でアップルケーキ

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 こんにちは、スタッフ野良魔女です。
 息子が風邪(インフルエンザではありませんでした)でしばらくお休みしていましたが、今は元気に走り回っているので、
 今日のおやつは、じゃなくて先日のおやつは、金沢大地の有機米100%使用井村さんの万能白米粉と旬の紅玉りんごで作ったアップルケーキです!
 この井村さんの万能白米粉、ほんとうに薄力粉の代わりに使えて便利!そしておいしい!薄型のケーキだったら薄力粉用のレシピそのままで、薄力粉を万能白米粉にするだけでOKなんです!
 そして、金沢大地のスタッフの1人は、天ぷら粉として使ったらとってもおいしい!と家族に大好評だったそうです。その記事はぜひ本人に書いてもらいたいですね。


写真では伝えられないのが残念。紅玉の甘酸っぱい味と香り



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