鳩麦: 2009年4月アーカイブ

こんにちは、金沢大地スタッフの鳩麦です。
日差しが強くなってきたので、紫外線対策を本格的にしたいと思います。
今、ちょうど３時です。
３時といえば、おやつの時間。
そういえば・・・オーガニック玄米粉で作った五平餅を冷凍したなぁ・・・
というわけで、熱々（あつい！）のお茶と一緒にいただきました。



贅沢に有機加賀味噌なんてのっけてみたり。
ごちそうさまでした。
仕事に戻ります。

こんにちは、金沢大地スタッフの鳩麦です。
最近はずっといい天気が続き、金沢の桜も満開で、世の中すっかり春のようです。

そんな浮かれ気分の中、勢いあまって餃子の皮を初めて作ってみました。
材料は、井村さんの国産小麦粉・準強力粉です。
大昔に買った、雑誌の中華料理特集を見ながら鼻歌まじりでとりかかりましたが・・・
書かれている通りの分量で水と粉を混ぜてこねて丸めて平たくのばすだけだと思って、たかをくくったのが悪かったのでしょうか、平たくのばした皮をどんどん重ねていったのですが、最終的には全部ひっついて最初のこねて丸めた姿になっていました。
これには参りました。やり直しです。
でも、手作りの皮には市販の皮にない、モチモチッとした食感がありおいしかったです。
なんせ見た目があんましだったもので、写真を公開するのははばかれましたが、味だけはよかったです！100個ほど作りました。
ごちそうさまでした。

いやでも、今度はオーガニック小麦粉でうどんに挑戦ですね。