金沢大地つれづれ日記 http://staff.k-daichi.com/ 国産有機大豆・国産有機小麦・有機米などオーガニック農産物（有機JAS）をお届けする金沢大地のスタッフブログです。 ja Copyright 2011 Thu, 19 May 2011 19:20:13 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 珠洲八ヶ山の大麦畑より 珠洲八ヶ山の大麦畑より、写真が届きました。
oomugi1.jpg
大麦です。
oomugi2.jpg
とても、きれいな緑色です。
]]> http://staff.k-daichi.com/cat194/post-240.html http://staff.k-daichi.com/cat194/post-240.html つれづれ日記 Thu, 19 May 2011 19:20:13 +0900 新商品ぞくぞく販売開始！
最近は金沢市近江町市場の「金澤大地たなつや」のブログに書いていることが多いですが、ひさびさにこちらにも。と思ったら、私が前回書いたっきりじゃないの！？人数が増えたんだから、もっと書かなくちゃね、社員のみなさん！

さて。

金沢大地のサイトも、デザイナーも入り、スタッフも増えて、どんどん改善されていくことでしょう。

そして、どんどん新商品が増えています。
どれも金沢大地の有機農場で大切に育てられた有機米を原料にしています。
すばらしぃ～　そして、何よりおいしいこと。

我が家の台所の原料がすべて金沢大地のオーガニック商品になりそう♪


米あめ


有機純米酒「滉」


国産有機米酢
金沢大地の有機米を原料に作ったオーガニック米酢です。

]]> http://staff.k-daichi.com/cat190/post-239.html http://staff.k-daichi.com/cat190/post-239.html お知らせ 金沢大地商品 有機米 Tue, 26 Apr 2011 09:40:57 +0900 ネットショップコンテスト北陸2011　受賞！
２０１１ネットショップコンテストでベスト１０賞を受賞

昨年は石川県での入賞でしたが、今年は北陸三県での入賞です。

優勝できなかったのはくやしいですが(^^;　今年は充実した新メンバーで頑張っていきますので、ぜひ応援よろしくお願いいたします。

【ネットショップコンテスト北陸2011】にて「ベスト１０賞」を受賞
受賞したみなさんとごいっしょに。


【ネットショップコンテスト北陸2011】にて「ベスト１０賞」を受賞
今回の授賞式、お世話になった皆様と。
]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/2011.html http://staff.k-daichi.com/cat188/2011.html 今日のできごと Mon, 04 Apr 2011 12:51:36 +0900 小麦越冬 １１月に植えた小麦が越冬しました。
雪が降り積もったときにはぐったりしていましたが・・・・

小麦雪.jpg


雪も溶けすっかり元気に育っています。

小麦4.1アップ.jpg

種まきをして１ヶ月後麦踏をするらしいのですが、
花壇だということもあり、踏み忘れました。
麦踏をすると、分けつし、強い小麦に育つようです。

今からやってみようかと思いましたが、
暖かくと麦は茎立ちをしてくるので
麦踏をやってはいけませんでした。

茎が立ってくると倒れないように「土寄せ」作業をします。
近々挑戦してみたいとおもいます。


]]> http://staff.k-daichi.com/cat194/post-237.html http://staff.k-daichi.com/cat194/post-237.html つれづれ日記 無農薬，国産有機小麦，オーガニック小麦 Fri, 01 Apr 2011 19:14:50 +0900 たなつやのバレンタイン、そしてもう１つハッピー 　バレンタインデーということもあってか、スイーツをたくさんご購入いただきました。また、五穀ブレンドを少し入れた金沢大地の有機米を試食に出したところ、こちらもありがたいことにたくさんご購入いただきました。
　ほんとうにありがたいことです。ご来店のみなさま、わざわざお越しいただいてありがとうございました。

　そして、今日はスタッフの１人に新たなファミリーが！　男性スタッフなんですが、奥様が元気な男の子を出産されたそうです！おめでとうございます！！！　 Congratulations on your newborn baby!　＼(^o^)／

　あらっ！？バレンタインデーがお誕生日なんですね♪　素敵なパパとママに似たお子さんなら、将来お誕生日にたくさんの贈り物がもらえそう。女の子からも、たくさんね(*^_^*)

　とにかく、ハッピーな１日でした。
]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-236.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-236.html 今日のできごと Mon, 14 Feb 2011 21:01:22 +0900 愛妻弁当の巻－－－スタッフのヘルシーランチシリーズ－－－ 　さて、今日は・・・といいますか、前回に続いてスタッフの奥様の手作り。そう！愛妻弁当です。
　お野菜たっぷりの健康にも気を使ったお弁当ですね。いいなぁ～私にもお弁当作ってくれる素敵な奥さんほしいなぁ～～～自分が「奥さん」でしょっ！て、自分ツッコミ（－－；　ちなみに私のお弁当は、息子がご飯の上に小海老をふりかけてくれたごはんと、昨晩の残り物の煮物と炒め物でした・・・

スタッフのお弁当
いろどりもきれいでかわいい♪
]]> http://staff.k-daichi.com/cat194/post-235.html http://staff.k-daichi.com/cat194/post-235.html つれづれ日記 Wed, 19 Jan 2011 19:18:27 +0900 ナッツケーキ、おいしそぅ～ 　昼休み、ふと彼のお弁当をのぞいてみると・・・おいしそうなケーキが一切れ。奥様がお誕生日にナッツケーキを焼いてくださったそうです。

国産小麦のナッツケーキ

とってもおいしそう　（＾Q＾）よ、よだれが・・・じゅるぅ～

国産小麦のナッツケーキ

　食べてみたかったなぁ・・・いえ、催促しているわけではありませんので（笑）愛の力も加わって、たまらないおいしさでしょうね。
　私も家族のために、ナッツケーキ作ってみようかな。

]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-234.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-234.html 今日のできごと オーガニック小麦 国産有機小麦 Wed, 12 Jan 2011 12:49:22 +0900 たなつや　金沢市近江町市場へどうぞ！  　近江町市場には魚屋さん、八百屋さんはよく見かけますが、そういえば、穀物屋さんってないですね。乾物も主に海産物が多いようですし。 そしてなんと、金沢Rブログさんからご紹介いただきました。店舗の写真もたくさん載せていただいてありがとうございます。
　黒大豆、さといらず大豆、などの豆類、金沢大地の有機米と特別栽培米、有機小麦や、それらの加工品の販売となります。本オープンからは、キッチンミルを使ってその場で粉を挽くサービスも開始いたします。また、金沢大地の穀物を使ったお菓子なども販売予定。
　たなつやのプレオープンは、１月１５日まで。その後、改装に入ります。
　本オープンは２月２日（水）の予定です。どうぞお楽しみに！
]]> http://staff.k-daichi.com/cat194/post-233.html http://staff.k-daichi.com/cat194/post-233.html つれづれ日記 Tue, 11 Jan 2011 13:25:54 +0900 日本農業新聞に掲載されました 見出しは「海外販路開拓へ　国内最大級の有機ＪＡＳ穀物農家」、金沢市　井村辰二郎　放棄地で規模拡大　麦・大豆、水稲１８０ヘクタール　・・・などなどの記事を大きくページの半分くらいを使って掲載していただきました。　

日本農業新聞の12面に金沢大地の代表井村についての記事が掲載

]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-232.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-232.html 今日のできごと 有機ＪＡＳ認証 Mon, 20 Dec 2010 10:02:49 +0900 近江町に「たなつや」本日プレオープン！ たなつやの店先にはお米や大豆、小麦などの穀物、おいしい野菜、それらを使った加工品を並べて販売中です。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

農産工房金沢大地のこちらの記事もご参照ください。地図なども掲載しています。

「たなつや」2月2日近江町にオープン!


]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-231.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-231.html 今日のできごと Mon, 20 Dec 2010 09:55:45 +0900 金沢大地の素材で1日ケーキ屋さん出現？！ 新入社員のhearingwindです。

今度の日曜日（12/12　ＡＭ9：30～13：00）に白山市の林中体育館、林中公民館さんで、和太鼓奏者　池田美由紀氏率いる美由紀座　どんどん祭りがあります。　私の弟が座員であったり、2年連続で出展していることや美由紀さんからのご依頼もあり1日ケーキショップをすることになりました！

出し物は、有機小麦と、有機ココアのチョコレートブラウニー。

 

 

1mail.jpg

 

 

 

 

 

 

 

無農薬人参と有機おからの米粉パウンド。　

 

mail.jpg

そして、井村さんの木綿豆腐と抹茶、能登大納言小豆を使った、ムースケーキの3種類です。

 

抹茶４.jpg

（いずれもマクロビ仕様です！）

※どんどん祭り自体は、15：00まであります！

他にもお2人の方が出ますが、いずれも、フードバンクさんに売上金の1部または全額を寄付します！

その寄付金で、クリスマスにフードバンクさんの指定する方々にケーキをお配りさせていただきます。

今回の出展はチャリティー色の強いものですが、味、お店の配置、衣装にいたるまで全て、池田美由紀さんの合格がなければ、出展出来ないという洗練されたものになりました。

他にも、元　帝国ホテル料理長の作る、賄い用無水カレーやすいとん、豚汁や餅つき、醍醐味は美由紀座さんの和太鼓演奏。　これも、美由紀さんの合格なしには、当日は演奏させてもらえないというから、単なるバザー＆お祭りではないことを肌で感じています。　

私達ケーキ屋3人も、昨日ようやく衣装チェックを合格しましたから！

もしよろしかったら、遊びに来て下さいね。　

山側環状線だと、金沢市内→ＮＥＣさん→中部ファニチャーさんを右折。→最初の信号（神社さんあり）左折し、直進およそ１ｋｍです。　

8号線からだとアピタ（松任）さん越えて、東芝さんの看板のあるところを左折。ｻｰｸﾙｋ本部サンを越えてさらに直進。　『とまれ』しか表示されない信号機のところを右折２００ｍです。

途中から、『ど』とか『ぴ』という表示が出てきます。　それに従っていくと自然ににぎわっている所が林中体育館、公民館です。

]]> http://staff.k-daichi.com/1.html http://staff.k-daichi.com/1.html Mon, 06 Dec 2010 19:27:50 +0900 小麦を育てる 最近は天気もよく昼間は暖かかったのですが、
今日は一転荒れ模様の金沢です。

先日といってもだいぶ日にちがたってますが、
11月19日（金）に花壇に小麦を蒔きました。

天気も続いていたので蒔くにはうってつけの日になりました。

植えた当日にブログを書こう!と思っていたのですが
日々の業務におわれ、明日こそと
後回しにしていたその間に小麦はどんどん成長し・・・

12月1日水曜日
ついに芽が生えました！！！
IMGP2237.jpg
そして本日12月3日金曜日
小麦を蒔いてからちょうど2週間。
ほとんどのところから芽がでています。

一番に生えた小麦は3センチほどに。
毎日観察していると一日1センチほど伸びています。

今後が楽しみです。




]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-229.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-229.html 今日のできごと オーガニック 国産有機小麦 無農薬 Fri, 03 Dec 2010 18:55:38 +0900 風土金澤のオープン初日に行ってきました
近江町いちば館 風土金澤　 近江町いちば館 風土金澤

ずらりと並ぶ米！米！米！　写真には半分しか写っていませんがたくさんのお米がカラーのポップつきて、価格もいろいろ、石川県内の各農家さんご自慢のお米が並びます。金沢大地のいちおし商品「井村さんの有機米」ももちろんありました！近づいてみると・・・あれ？米が入っていない？　今日一番の売れ行きだったそうで、米袋の底のほうにはお米が残っていました。たいへんありがたいことです。今日の雨の中、わざわざご来店いただいたお客様、ご来店、お買い上げまことにありがとうございました。

近江町いちば館 風土金澤　井村代表　金沢大地の代表井村も、早朝に豆腐作りの作業を終えてから近江町へ、開店から閉店まで会場にて接客。
今日のお米の売り上げは、井村代表ががんばったからでしょうか。（まさかニラミを利かせて・・・ってわけではないですよね？笑）
ふと見たら井村代表がすばらしい笑顔だったのでパチリ。遠くからあわてて撮影したのでちょっと暗くてお顔がはっきりしませんでした・・・ごめんなさい。


棚には小麦粉、大豆、お醤油、冷蔵庫にはお豆腐に納豆、プリンなどなどたくさんの種類。
各種陳列コーナーには米菓子にケーキ、ソフトクリームもあります。
レジ横には大きく立派な最新の精米機！おいしい精米したての新米が持ち帰れる、なんと贅沢！
　 近江町いちば館 風土金澤


加賀・能登こだわり食材生産者ネットワークのアンテナショップ
　　　　～　能登の風・加賀の土　～　　『風土金澤』
　金沢市の台所、近江町いちば館に１１月１日（月）オープン！

【店舗情報】
～能登の風・加賀の土～『風土金澤』
　場所：　近江町いちば館地下１階（金沢市青草町88）
　営業時間：　１０時～１８時（休業日は近江町いちば館に準じます）

どうやって行くの？

場所は、金沢市のJR金沢駅から徒歩１５分。
（バスなら香林坊行きのバスで数分の武蔵ヶ辻で下車）
ミスタードーナツ横の近江町いちば館内のエスカレータで地下１階へ降り、ドラッグストアの右手にあります。
エムザ側から地下道を通った場合、近江町いちば館に入ったとたん、真っ先に見えてくる赤い旗印！それが風土金澤です。とってもわかりやすいですよ！


]]> http://staff.k-daichi.com/cat188/post-227.html http://staff.k-daichi.com/cat188/post-227.html 今日のできごと 金沢大地商品 organic rice オーガニック米 国産有機米 Mon, 01 Nov 2010 21:08:06 +0900 金沢大地の有機米新米が『近江町いちば館　風土金澤』で買える！！
近江町いちば館 風土金澤

写真はオープン３０分後の様子。取材のカメラや来賓の方々はじめお客様でにぎわっています。

近江町いちば館 風土金澤

ご覧の通り、食べ比べやお土産に便利な２合入りのお米が並んでいます。それだけでも楽しくなりますね。こだわり農家さんのお米が一同に並ぶのはここだけでしょうか？金沢大地の有機米も、各農家さんこだわりのお米や、こだわり農産物で作った食材やお菓子も並びました。金沢大地からは有機醤油、有機味噌、有機大豆、有機小麦粉、有機麦茶に有機はとむぎ茶などオーガニック商品がずらりと並んでいます。
私は手伝っていないのですが、休日返上で金沢大地のスタッフ数名も準備に忙しかったようです。金沢大地の有機米の新米「井村さんの有機米」が新発売となり ましたが、もちろん風土金澤の店舗で購入できます。お買い物中に精米したてをご自宅に持って帰れますよ。一度食べてみたいと思ってくださったな ら、ぜひおためしください。
金沢近辺にお住まいのみなさま、金沢大地は土日は休業いたしておりますが、土日でも金沢大地の商品、有機農産物とオーガニック麦茶などが近江町の「風土金澤」で購入できます。

この実況放送は、ツイッターにも掲載しました。右下のkanazawadaichiツイッターの窓をご覧ください。

加賀・能登こだわり食材生産者ネットワークのアンテナショップ
　　　　～　能登の風・加賀の土　～　　『風土金澤』
　金沢市の台所、近江町いちば館に１１月１日（月）オープン！

【店舗情報】
～能登の風・加賀の土～『風土金澤』
　場所：　近江町いちば館地下１階（金沢市青草町88）
　営業時間：　１０時～１８時（休業日は近江町いちば館に準じます）

どうやって行くの？

場所は、金沢市のJR金沢駅から徒歩１５分。
（バスなら香林坊行きのバスで数分の武蔵ヶ辻で下車）
ミスタードーナツ横の近江町いちば館内のエスカレータで地下１階へ降り、ドラッグストアの右手にあります。
場所は下記地図を参照ください。Aの地下一階部分です！


大きな地図で見る]]> http://staff.k-daichi.com/cat190/post-226.html http://staff.k-daichi.com/cat190/post-226.html お知らせ オーガニック米 国産有機米 Mon, 01 Nov 2010 11:07:31 +0900 新発売「井村さんの有機米」おいしいですよっ

金沢大地の新米「井村さんの有機米」(22年産)をお届けします！

たいへんお待たせいたしました。金沢大地の有機米「井村さんの有機米」の販売を開始いたします！
もちろん、有機JAS認証取得の安全・安心の美味しいお米です。

日焼けした手に白いお米が光ります。この写真の手、井村社長みずからモデルになってくれました。
社内でも試食会をしてみました。白米で、ごく一般的な炊飯器で炊飯。まずは炊きたてご飯そのままで。
まず思うのは「井村さんちのお米の味だ！」私も長年、金沢大地のお米を食べていますが、この味はわかるようになってきました。井村社長に言わせれば「うちの米だとすぐわかる」だそうです。
コシヒカリの同質系統の品種だそうですが、ちょっとあっさり目のお味で、そのままでも、いろんなお料理に使ってもあいそうだな、と思いました。
おかずに、こってりした中華料理といっしょに、北陸の海のお刺身を金沢大地の有機醤油「滉」で、茄子のお漬物で、と食べてみましたが、おいしいご飯がすすみますね。
さらに自宅に持ち帰って、炊き込みご飯、チラシ寿しなど作ってみましたが、とってもおいしくいただきました。コシヒカリほどベタつかず、ほどよくパラっとしつつも甘みたっぷりおいしかったです。
今は特栽米のコシヒカリを食べていますが、我が家では来週からこの「井村さんの有機米」になりそうです。

お買い物はこちらへ
井村さんの有機米
]]> http://staff.k-daichi.com/cat191/post-225.html http://staff.k-daichi.com/cat191/post-225.html 金沢大地商品 オーガニック米 国産有機米 新米 Fri, 29 Oct 2010 13:32:36 +0900