スタッフ: 2010年3月アーカイブ

　みなさまおはようございます。金沢大地のスタッフ、野良魔女です。
　今日は曇りの金沢、国道８号線の浅野川の気温表示は８℃でした。肌寒いですね。２０℃以上を記録したり強風が吹き荒れたり黄砂をばらまいていったりと、全国的にも金沢もなんとも変化のはげしい気候です。みなさまも体調崩さないようにご注意ください。
　最近めっきりスタッフブログをサボっています。申し訳ありません。写真はいっぱい撮ってあるし、ネタはいっぱいあるのに・・・申し訳ないです。
　パソコンに向かう時間が少ないときは、携帯からツイッターでつぶやいております。
　「金沢　野良魔女」で検索したら出てくるかな？と思います。
　（なお、「野良魔女。」さんは別人です）
　はずかしいことも山ほど書いておりますので・・・なんでもコメントくださいませ。

　さて。新しい企画をどんどん、出す予定なんですが、なかなか進みません。花粉症も絶好調です。また連休のイベントの様子などもレポートしたいと思っているのですが。出来る限りがんばっていきますので応援してくださいませ！

では。

野良魔女です。またまた食料自給率の計算。
『農産工房金沢大地のトップページ右下に、FOOD ACTION NIPPONの食料自給率１％アップ運動のバナーがあるのですが、そこで食料自給率の計算ができます。』
は、とても楽しい。
で、とても詳しく計算できる。牛乳やお肉などは国産でも、エサのほとんどを輸入にたよっているから、自給率は１００％ではなくて１１％などに激減する！そうかぁ！奥が深いんだね～
さらに、「フードマイレージ」っていうのがある。こちらはよくあるマイレージのようにポイントが高いほどいいのではなく、低いほど・・・つまり、食品を運んでくる距離が短いほどGoodなのだそうだ。海外から運んでくるとマイレージがすっごく大きくなる、逆に近隣の農家さんが作った米や野菜を食べるとマイレージダイエットできて環境にもやさしい。なるほどーもうちょっと検索して調べてみよーっと。

こんにちは。金沢大地のスタッフ　野良魔女です。
今日は我が家の食料自給率を計算してみました。
実は、農産工房金沢大地のトップページ右下に、FOOD ACTION NIPPONの食料自給率１％アップ運動のバナーがあるのですが、そこで食料自給率の計算ができます。
今日は何を食べたか？で計算していくのですが・・・計算してポイントもらって畑を耕したりできるそうです。ぜひやってみてくださいね！

それとは別に、まず我が家の今日の食料自給率を材料の購入元情報から計算してみようと思います。
朝ごはん、米・野菜・醤油・卵・などなど、ほとんどが日本産。一部調味料の中の塩や胡椒に外国産のものが含まれました。そして、昼は麻婆豆腐ほか野菜が少々。木綿豆腐も野菜も醤油や味噌もほぼ金沢大地産ですから、これまた一部調味料を除いてすべて国産。そして夜、今夜はカレーの予定なので、カレー粉の香辛料が一部外国産だけど、米も野菜もお肉もすべて国産。
この結果、野良魔女の家の今日の食料自給率は「９８％」でした！！！すごい！よかったーなんか良いことをした気分です～。

やはり、米中心のメニューで、地元のお野菜や食材を使うように心がければ食料自給率はとても高い値を示しますね。
でもスーパーのお豆腐もお醤油もお味噌も納豆も、れっきとした和食の必需品ですが、原料の大豆や麦はほとんど外国産らしいです。また、パンやケーキ、クッキー、麺類などの小麦粉や卵もほとんどが外国産。卵は洋菓子の先生から聞いたのですが、卵液の状態で外国から輸入しているらしいと聞きました。

地元産、国産の食材を使って自宅で調理すれば、日本の食料自給率はUPするようです。
さらに、輸送時にたくさんの化石燃料を使うわけですから、国産・地元産のものを食べればエコにもつながりますね！

こんなふうに具体的に考えてみると、金沢大地とは？に書かれている内容、つまり、井村社長が有機農業を目指した理由などが書いてあるわけですが、ただ読むだけよりもじっくり味わえます。

ネットショップコンテスト石川2009で、金沢大地が入賞いたしました！

金沢大地のネットショップ『農産工房金沢大地』にご来店いただき、まことにありがとうございます。



　2010年3月3日に行われました、ネットショップコンテスト石川2009の表彰式にて、金沢大地のサイトがファイナリストとして入賞し、表彰状をいただきました。



　息子に持ってもらって表彰状をパチリ。表彰状をいただくときはとっても緊張して、かつ、いつも寒い事務所にいるもんだから厚着していったら会場が暑くて・・・顔がまっかっか～でした。
　去年は受賞できたらいいなぁとは思っていましたが、まだまだだろうな、とも思っていました。でも近くの席の方々が最優秀賞（グランプリ）を受賞され、すぐそばで見ていたら、やっぱり受賞したい！と思ってしまいました。今年は受賞できてほんとうにうれしかったです。みなさま応援ありがとうございました！
　ただ、今週は社長も社員の数名もFoodexJapan2010に参加していますので、私一人でさびしく授賞式に出席してまいりました。
　写真の表彰状を持っている息子から「ママがんばったね！」って言われたし、主人から「ご褒美に懇親会に行ってきていいよ」と息子を見ていてくれたので、ひさしぶりにお店ばたけのみなさんやドクターのみなさま、ご来賓のみなさまとゆっくりお話できたのでうれしかったです。
　たぶんどこかでスタッフ野良魔女が写った写真が掲載されることでしょう・・・さて、誰が野良魔女かな？（笑）

またまたスイスチャードでお料理しました。やっぱ綺麗な色ですよね～。





洗って茹でて水にさらしてあえるだけ。今日は切り干し大根とスイスチャードのお浸しにしました。そしてそれをお弁当に。着色料なんて入っていなくてもお野菜の色でカラフルなお弁当になりましたよ♪

直売所に来てくれたお客様から「野良魔女さんって誰ですか？」と聞かれたそうですが、そういう時に限って私、野良魔女は不在です（笑）　金沢大地のスタッフブログを読んでいただき、ありがとうございます。
で、遠田先生に写真を撮っていただきましたので・・・はずかしながら掲載いたします。

これが野良魔女だっ！　４歳の男の子のお母さんです。でも顔はナイショ・・・　

私に会えるかどうかは別にして（＾＾；、金沢大地の直売所（兼事務所）にお買い物に来てくださいね！　まだまだ「お店」っていう完璧なお店じゃないので（兼事務所なんですよね）、できれば先にお電話してくださるとうれしいです。挽きたての有機小麦の全粒粉や精米したての有機米を取れたての新鮮野菜を準備いたします！Web価格よりちょっぴりお得ですよ～